Как сделать вкусные блины без яиц. Как приготовить вкусные блины без яиц и молока. Как приготовить блины на воде с разрыхлителем

Ингредиенты

• 300 г муки;
• 2 столовые ложки сахара;
• щепотка соли;
• щепотка ванилина;
• 500 мл молока;
• 2 столовые ложки растительного масла + для смазывания сковороды.

Приготовление

Соедините муку с сахаром, солью и ванилином. Понемногу вливайте молоко, перемешивая до однородной консистенции. Добавьте в готовое тесто масло и оставьте на 20 минут.

Раскалите сковороду, смазанную маслом. Распределите по ней часть теста и обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.

Ингредиенты

• 380 г кефира;
• ½ чайной ложки соды;
• 2 столовые ложки сахара;
• щепотка соли;
• 120 г муки;
• 4 столовые ложки растительного масла + для смазывания сковороды.

Приготовление

Слегка подогрейте . В половину кефира всыпьте соду и взбейте. Затем внесите сахар, соль и просеянную муку и добейтесь однородности.

Влейте оставшийся тёплый кефир и перемешайте. Добавьте в готовое тесто масло и дайте настояться 15 минут.

Хорошенько разогрейте сковороду, смазанную маслом. Вылейте часть теста и обжаривайте на среднем огне до румяности с обеих сторон.

Периодически сковороду нужно смазывать маслом.

Ингредиенты

• 500 г кефира;
• ½ чайной ложки соли;
• 2–3 столовые ложки сахара;
• 320 г муки;
• ½ чайной ложки соды;
• 250 мл ;
• 180 мл воды;
• 3 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Добавьте в кефир соль, сахар, просеянную муку, соду и тщательно перемешайте. Порционно вливайте молоко и воду, перемешивая массу. Добавьте в тесто масло и оставьте на 30 минут.

Раскалите сковороду, смазанную маслом. Распределите по дну тесто и подрумяньте на среднем огне с обеих сторон.

Смазывать сковороду нужно перед каждым новым блином.

iamcook.ru

Ингредиенты

• 200 г муки;
• щепотка соли;
• 1½ столовой ложки сахара;
• щепотка ванилина;
• ½ чайной ложки соды;
• 500 мл молока;
• 40 мл растительного масла;
• 40 г .

Приготовление

Соедините просеянную муку, соль, сахар, ванилин и соду. Помешивая, постепенно введите половину молока. Добавьте растительное масло и перемешайте.

Оставшееся молоко вскипятите и тонкой струйкой влейте в тесто, перемешивая массу до однородной консистенции. Дайте настояться 10–15 минут.

Растопите на сковороде сливочное масло, перелейте его в тесто и перемешайте. Выложите на эту же сковороду часть теста и обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.

Смазывать сковороду потом не нужно.

Ингредиенты

• 350 г муки;
• 2–3 столовые ложки сахара;
• ½ чайной ложки соли;
• щепотка ванилина;
• 500 мл газированной воды;
• 250 мл обычной воды;

Приготовление

Смешайте просеянную муку, сахар, соль, ванилин и газированную воду. Влейте кипяток и тщательно перемешайте до однородного состояния.

Смажьте сковороду маслом и хорошенько разогрейте. Распределите по дну тонкий слой теста и подрумяньте с обеих сторон.

Сковороду нужно смазывать перед приготовлением каждого блина.

Ингредиенты

• 500 мл воды;
• 1½ столовые ложки сахара;
• 1 столовая ложка сухих дрожжей;
• 180 г ;
• 70 г муки;
• ½ чайной ложки соли;
• 2 чайные ложки разрыхлителя;
• растительное масло для смазывания сковороды.

Приготовление

В тёплую воду всыпьте сахар и дрожжи и перемешайте. Затем добавьте манку и муку и добейтесь однородности. Накройте ёмкость плёнкой и уберите в тёплое место на 1–1,5 часа.

Всыпьте соль и разрыхлитель и перемешайте. Если тесто кажется вам густоватым, добавьте 2–3 столовые ложки воды.

Раскалите сковороду, смазанную маслом. Налейте часть теста и готовьте на среднем огне до золотистого цвета со всех сторон.

Смазывать маслом сковороду нужно перед каждым новым блином.

povar.ru

Ингредиенты

• 700 мл воды;
• 1 чайная ложка чёрного чая;
• 3 столовые ложки сахара;
• 3–4 столовые ложки растительного масла + для смазывания сковороды;
• 450 г муки;
• 1 чайная ложка разрыхлителя.

Приготовление

Вскипятите стакан воды и заварите крепкий чай. Затем процедите его. Добавьте к чаю остальную воду, сахар, масло и взбейте. Всыпьте смесь муки и разрыхлителя и добейтесь однородности.

Смажьте сковороду маслом и разогрейте. Распределите по ней тонкий слой теста и подрумяньте с обеих сторон.

Смазывать сковороду потом не обязательно.

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Если так случилось, что у вас нет яиц, а хочется вкусных блинчиков, то не отчаивайтесь, выход есть. Для таких целей я долго искала подробный рецепт с фото пошагово блинов без яиц и вот наконец-таки нашла. Если вы подумаете, что тесто будет рваться и прилипать к сковородке, то ошибаетесь. Блины без яиц ничуть не хуже, а иногда и лучше, чем с яйцами. Блины без яиц на молоке получаются тоненькими и даже ажурными в дырочку. А процесс приготовления такой же, как и в обычных блинных рецептах. Готовим вместе, готовим с удовольствием! Обязательно попробуйте и такие



Необходимые продукты:

- 400 грамм молока,
- 2 ст.л. сахара,
- 1 щепотка соли,
- 1 ст.л. сметаны,
- 10 ст.л. муки,
- 1 щепотка пищевой соды,
- 1 ст.л. растительного масла.

Рецепт с фото пошагово:

Размешиваем половину муки с содой, солью и сахаром. Вливаем половину порции молока, ложку растительного масла, сметану и перемешиваем. Соду мы не гасим, а просто в сухом виде смешиваем с мукой. Благодаря соде блины будут в дырочку.




Всыпаем в тесто всю оставшуюся муку и получаем вязкое тесто, разбиваем венчиком все комочки, которые могут образоваться, но это еще не финал.




Разбавляем тесто оставшимся молоком, а если консистенция вас не устраивает, тесто все еще густовато, то влейте пару ложек обычной воды комнатной температуры.




Жарим блинчики на сковородке с тяжелым дном. Если таковой нет, то возьмите тефлоновую посуду или с антипригарным покрытием, кому как удобно. Обычно перед первым блинчиком я чуть смазываю поверхность сковороды (у меня чугун), чтобы первые блины не прилипали, а потом жарю оставшуюся порцию без добавления масла. Каждый блинчик жарим по 10-15 секунд с каждой стороны, смотрим, чтобы не пригорели.






Готовые румяные складываем стопочкой друг на друга, чтобы в горячем виде подать к столу.




Так как в тесто мы добавляли не так много сахара, то к блинчикам можно подавать любую начинку: икру, сыр, мясо, варенье и джемы, сметану или йогурт, кто как любит. Bon Appetite!

Подготовить необходимые ингредиенты.

В получившуюся массу просеять муку.

Разогреть хорошо сковороду и немножко смазать растительным маслом (для этого лучше использовать силиконовую кисть). Набрать половину половника теста и тонкой струйкой лить его в центр сковороды. При этом сковороду необходимо держать рукой на весу и делать ею круговые движения, чтобы тесто равномерно расплывалось по сковороде. На среднем огне обжарить блин с одной стороны в течение 1-1,5 минут.

Аккуратно поддеть край блина и быстрым движением руки перевернуть его на другую сторону, обжарить 30 секунд и снять со сковороды.

И так один за другим пожарить все блины, пока не закончится тесто. Сковороду смазывать растительным маслом перед выпеканием каждого блинчика не нужно, только по мере необходимости.

В такие блины можно завернуть любую начинку, а можно просто смазать сиропом или медом, свернуть трубочкой или конвертиком и подать на стол.

Блины, приготовленные на воде без добавления яиц и молока, получаются очень вкусными и нежными, кушать их - одно удовольствие.

Приятного аппетита! Готовьте с любовью!

Блины без яиц получаются не менее вкусными, нежели аналоги, приготовленные по традиционному рецепту. Аппетитные изделия подают со сметаной, медом, вареньем, дополняют сгущенным молоком, всевозможными ягодами, фруктами или начинкой на свой вкус.

Как сделать блины без яиц?

Тесто для блинов без яиц готовится путем смешивания рекомендуемых компонентов и может быть как более густым, для получения изделий потолще, так и жидким для тонких блинчиков.

1. Муку перед добавлением в основу обязательно просеивают, насыщая кислородом.
2. Количество сахара можно изменить на свое усмотрение, сделав итоговый вкус блинов более или менее сладким.
3. Получить более пышные и воздушные блинчики удастся, добавив в тесто немного погашенной уксусом соды или разрыхлителя.
4. Приготовленное тесто оставляют на 30-40 минут для расстойки, после чего можно приступать к выпеканию изделий.
5. В идеале для выпекания блинов используют специальную блинную или просто антипригарную сковороду. Подойдет чугунная сковорода с толстым дном, которую следует смазывать немного растительным маслом или ломтиком свиного сала.

Блины на молоке без яиц – рецепт

Рецепт блинов без яиц отличается от оригинала исключительно отсутствием последних. В остальном техника замеса теста и выпекания изделий идентична. Молоко можно использовать теплое, комнатной температуры или холодное, добавляя его в подготовленную смесь с предварительно просеянной мукой.

Ингредиенты:

• мука – 300 г;
• молоко – 250 мл;
• сахарный песок – 1-2 ст. ложки;
• масло растительное – 4 ст. ложки;
• сода погашенная – ¼ ч. ложки;
• соль – по вкусу.

Приготовление

1. В миску просеивают муку.
2. Добавляют сахар, соль, погашенную соду.
3. Подливают в сухую смесь молоко, размешивая массу венчиком, и добиваются растворения всех мучных комков.
4. Наливают половником порции теста на промасленную сковороду и выпекают блины, подрумянивая изделия с двух сторон.

Блины на кефире без яиц – рецепт

Рецепт тонких блинов без яиц можно исполнить на кефире с любым процентом жирности. Благодаря добавлению кипятка изделия получаются пористыми, кружевными, невероятно вкусными и аппетитными. Не будет проблем и с выпеканием блинчиков: они легко снимаются, переворачиваются и хорошо пропекаются.

Ингредиенты:

• мука – 250 г;
• молоко – 400 мл;
• кипяток – 200 мл;
• сахарный песок – 1,5 ст. ложки;
• сода и соль – по ½ ч. ложки;
• сливочное масло.

Приготовление

1. В кефире растворяют соду, добавляют соль, сахар, размешивают до растворения кристаллов.
2. Всыпают муку, добиваются растворения комков.
3. Вливают кипяток, а затем растительное масло и еще раз размешивают тесто.
4. Выпекают блины на кефире без яиц традиционным способом, смазывают маслом и складывают друг на друга стопкой.

Блины на воде без яиц – рецепт

Весьма достойным вкусом порадуют приготовленные блины на воде без яиц. Постный состав позволяет употреблять подобное блюдо во время поста или включать в меню вегетарианцев. При подаче подобные блинчики дополняют жидким медом, сиропом, вареньем, конфитюром, джемом, свежими ягодами или фруктами.

Ингредиенты:

• мука – 2 стакана;
• вода – 2 стакана;
• сахарный песок – 2 ст. ложки;
• масло растительное – 50 мл;
• сода и соль – по щепотке;
• масло для жарки.

Приготовление

1. Смешивают в миске муку, соль, соду и сахар.
2. Понемногу подливают воду, размешивая массу венчиком до растворения всех комков и кристаллов сахара.
3. Добавляют в тесто растительное масло, снова размешивают и оставляют на 30 минут.
4. Пекут постные блины без яиц на слегка промасленной сковороде, подрумянивая порции теста с двух сторон.

Блины на сыворотке без яиц – рецепт

Ароматными, нежными и мягкими получаются блины на сыворотке без яиц. По желанию состав теста можно дополнить ванильным сахаром или ванилином, что придаст готовым изделиям дополнительное благоухание. Если есть желание получить более толстые и пышные блинчики, несколько увеличивают порцию добавляемой муки.

Ингредиенты:

• мука – 2 стакана;
• сыворотка – 600 мл;
• сахарный песок – 2 ст. ложки;
• масло растительное – 40 мл;
• разрыхлитель – 2 ч. ложки;
• соль – щепотка;
• масло для жарки.

Приготовление

1. В сыворотку засыпают муку, размешивают до растворения комков.
2. Добавляют разрыхлитель, а затем сахар, соль и растительное масло.
3. Тщательно размешивают тесто, оставляют при комнатных условиях на час.
4. Снова перемешивают основу и выпекают из нее на промасленной сковороде румяные блины без яиц.

Блины на дрожжах без яиц

Если целью приготовления являются толстые и пышные блины без яиц, то следующий рецепт поможет исполнить задуманное и получить вкусные румяные изделия на дрожжах. В составе теста нет компонентов животного происхождения, поэтому блюдо можно без сомнений включать в постное меню, дополняя медом или вареньем.

Ингредиенты:

• мука – 2 стакана;
• вода – 0,5 л;
• сахарный песок – 30 г;
• масло растительное – 30 мл;
• дрожжи – 2 ч. ложки;
• соль – щепотка.

Приготовление

1. В теплой воде растворяют дрожжи, сахар и пару ложек муки, оставляют на 20 минут.
2. Добавляют в опару соль, муку, размешивают до однородности, вливают масло.
3. Оставляют основу в тепле на 30 минут, перемешивают и снова оставляют для подъема на 30-40 минут.
4. Не перемешивая тесто, зачерпывают половником порции и жарят дрожжевые блины без яиц на промасленной сковороде.

Блины из гречневой муки без яиц

Гречневые блины без яиц готовятся без добавления пшеничной муки, что повышает их ценные свойства и делает максимально полезным для употребления. Подобные изделия особенно желательно употреблять при повышенном холестерине или включать в диетическое меню. Для жарки блинчиков понадобится сковорода с антипригарным покрытием.

Ингредиенты:

• мука гречневая – 2 стакана;
• молоко – 0,5 л;
• сахарный песок – 1 ч. ложка;
• масло растительное – 2 ст. ложки;
• свежие дрожжи – 10 г;
• соль – 0,5 ч. ложки.

Приготовление

1. В стакане теплого молока разводят дрожжи, добавляют сахар и 5 ложек гречневой муки, оставляют на 30 минут в тепле.
2. Перемешивают опару и снова дают подняться.
3. После второй расстойки добавляют остаток молока, муку, соль и масло, перемешивают, оставляют в тепле на час.
4. После подъема теста выпекают из него вкусные блины гречневые без яиц.

Заварные блины без яиц

Даже все богатство сдобного теста с молоком, яйцами, другими добавками не всегда гарантирует такой кружевной результат как при использовании заварной основы. Блины заварные без яиц могут быть приготовлены с добавлением дрожжей и соды. Дрожжи можно добавлять как сухие, так и свежие прессованные.

Ингредиенты:

• мука – 600 г;
• вода – 2 стакана;
• кипяток – 200 мл;
• сахарный песок – 2 ст. ложки;
• масло растительное – 2 ст. ложки;
• дрожжи – 10 г;
• сода – 0,5 ч. ложки;
• соль – 1 ч. ложка.

Приготовление

1. Дрожжи растворяют в воде вместе с сахаром.
2. Добавляют порциями муку, размешивают до устранения комков.
3. Вмешивают соду, соль, доливают кипяток, а затем растительное масло.
4. Оставляют основу на 30 минут.
5. Пекут без яиц традиционным способом.

Овсяные блины без яиц

Приготовление блинов без яиц из овсяной муки заинтересует тех, кто ограничивает себя по тем или иным причинам в ряде продуктов, среди которых обычная мука или яйца. При желании можно исключить из рецепта и молоко, заменив его кефиром или водой. В последнем случае блюдо станет постным и может употребляться постящимися.

Ингредиенты:

• овсяная мука – 2,5 стакана;
• молоко – 3 стакана;
• сахарный песок – 3 ст. ложки;
• масло растительное – 2 ст. ложки;
• сода – 0,5 ч. ложки;
• соль – 1 щепотка.

Приготовление

1. Подогревают половину порции молока до теплого состояния, растворяют в нем сахар, соду и соль.
2. Добавляют муку, размешивают до избавления от комков, вмешивают масло.
3. Кипятят оставшееся молоко, вливают в тесто тонкой струйкой, размешивая.
4. Пекут блины традиционным манером, подрумянивая порции овсяного теста с двух сторон.

Блины на пиве без яиц

Пожарить без яиц удастся из теста на пиве. При использовании темного сорта пенного напитка вкус готовых изделий будет более ярко выраженным. Такое блюдо подойдет для подачи с несладкими начинками, рыбой, икрой, паштетами или для оформления закусочного торта с печенью, овощной поджаркой.

Ингредиенты:

• мука – 1-1,5 стакана;
• пиво – 0,5 л;
• майонез – 100 г;
• сахарный песок – 1 ст. ложка;
• сода – 0,5 ч. ложки;
• соль – 1 щепотка.

Приготовление

1. Пиво смешивают с сахаром, содой, солью и майонезом.
2. Добавляют муку, размешивают основу до избавления от комков.
3. Оставляют тесто на 20 минут при комнатных условиях, после чего перемешивают основу и приступают к выпеканию блинчиков.

Блины на кокосовом молоке без яиц

Вкусные блины без яиц удастся приготовить на . Кроме отменных вкусовых качеств блюдо характеризуется постным составом и сравнительно низкой калорийностью. Итоговая текстура теста должна быть как жидкая сметана, в зависимости от свойств муки, возможно, потребуется коррекция ее количества.

Ингредиенты:

• мука – 3 стакана;
• молоко кокосовое – 700 мл;
• масло растительное – 3 ст. ложки;
• сахарный песок – 2 ст. ложки;
• соль – 0,5 ч. ложки.

Приготовление

1. В кокосовое молоко добавляют соль, сахар, размешивают до растворения кристаллов.
2. Вмешивают понемногу муку, добиваются устранения всех комков.
3. Добавляют масло растительное, еще раз перемешивают тесто.
4. Выпекают блинчики на промасленной сковороде, подрумянивая порции с двух сторон.

Блины на манке без яиц

Еще один постный рецепт для исполнения будет представлен в данном разделе. Блины здесь готовятся из теста, приготовленного с добавлением манной крупы. Для идеального нежного вкуса необходимо выждать, пока крупа хорошо набухнет в воде. Если постный состав не принципиален, воду можно заменить молоком, кефиром.

Здравствуйте, дорогие читатели! Моя семья очень любит тоненькие, полупрозрачные, ароматные блины и регулярно просит их приготовить. Вот и сегодня с самого утра было решено сделать это блюдо на завтрак. Но оказалось, что в холодильнике нет ни одного яйца! Согласитесь, этот ингредиент один из главных для приготовления теста. Так же всегда считала и я. Идти ранним утром в магазин желания не было и я решила приготовить блины без яиц на молоке.

Оказалось, что рецептов блинного теста, в которое не нужно добавлять яйца, достаточно много. Я готовила обожаемое блюдо для своего семейства по самому простому рецепту. Результат им настолько понравился, что они просят жарить такие вкусняшки для них ежедневно! В следующий раз я конечно буду экспериментировать и пробовать другие варианты 🙂

Обычное молоко тоже не обязательный ингредиент — его можно заменить сухим молоком, сгущенкой и подойдет даже прокисшее.

Блины многие считают повседневным, домашним блюдом, не уместным на торжественных мероприятиях или вообще, пекут их только на Масленицу. Уверяю вас, мои дорогие, это не правильно! Ведь их приготовление занимает минимум времени, а гастрономической радости они приносят массу. Чтобы убедить вас в этом, я сделала подборку самых лучших рецептов - читайте, смотрите, готовьте и наслаждайтесь!

Блинчики, приготовленные по этому классическому рецепту, особенно понравились моему супругу. Блюдо подходит для тех, кто не кушает яйца (например, аллергиков и вегетарианцев). Благодаря тому, что для готовки нужен самый минимум ингредиентов, блюдо можно считать бюджетным - это особенно актуально для экономных хозяек.

Необходимые продукты для теста:

• 0,5 л молока комнатной температуры;
• 200 г муки;
• щепотка соли;
• 2 ст.л. сахарного песка;
• 2 ст.л. растительного масла;
• 3 ч.л. сливочного масла для смазывания сковороды и готового блюда.

Пошаговый процесс приготовления:

1. Муку просейте в емкость. В нее добавьте соль и сахар.

2. Постепенно, помешивая тесто венчиком, вливайте молоко.

3. Вмешайте в массу 2 ст.л. подсолнечного масла.

Главный секрет: тесто должно постоять 15 минут, а сковорода хорошо прогреться.

4. Как только сковорода разогреется, смажьте ее немного сливочным и подсолнечным маслом.

5. Вылейте на сковороду 1/2 часть половника с тестом и аккуратно распределите его по всей поверхности посуды.

6. Выпекайте блины с двух сторон до золотистого цвета.

Готовые блины выложите горкой на блюдо, смазывая каждый сливочным маслом. Это позволит им долго не черстветь и усилит вкусовые качества.

Как быстро испечь дырчатые блинчики без яиц на молоке и кипятке?

Если вы любите тончайшие ажурные блинчики, то этот способ приготовления вам точно понравится! Блюдо прекрасно подойдет для тех, кто не употребляет в пищу сахар из-за стремления похудеть. Ведь готовить будем без сахара, а значит, калорийность блюда уменьшается. Главное - строго следуйте рецептуре и придерживайтесь указанной инструкции.

Ингредиенты:

• 1 л не холодного молока;
• 1,5 стакана (240-250 гр) муки;
• 4 ст.л. подходящего для жарки оливкового масла;
• 1/3 ч.л. соли;
• 0,5 ч.л. соды;
• 0,5 ст. крутого кипятка;
• сливочное масло.

Пошаговая инструкция с фото:

1. Просейте через сито муку - это необходимо для предотвращения образования комков и воздушности теста.

2. Высыпьте в нее соль и соду.

3. Постепенно, тщательно перемешивая ингредиенты, влейте молоко.

4. Добавьте в тесто стакан кипятка и снова перемешайте массу.

5. Влете в массу оливковое масло и все перемешайте венчиком.

6. Дайте массе настояться 15-30 минут.

8. Как только края зарумянятся, переверните на другую сторону.

Если блин прилип к сковороде, ее нужно снять с огня на 3-5 секунд, чтобы упростить процесс переворачивания.

Готовые вкусняшки выложите на блюдо, смажьте каждый кусочком сливочного масла, накройте крышкой. Через 5 минут блюдо можно кушать. Подавайте его с ягодным джемом, сливками или шоколадной пастой.

Дрожжевые блинчики без яйца с дырочками – рецепт на молоке и дрожжах

Ключевое отличие этого рецепта от предыдущих - наличие в списке ингредиентов дрожжей и необходимость заранее планировать готовку, поскольку тесто настаивается 6-8 часов. Зато, блинчики получаются изумительно нежными и неповторимо воздушными. Попробуйте и убедитесь!

Подготовьте для рецепта:

• 2 ст.л. сахарного песка;
• 250 мл молока;
• 250 мл воды;
• 5 г дрожжей в сухом виде или 10 г прессованных;
• 1 стаканом муки;
• 1 ст.л. масла растительного;
• 0,5 ч.л. соли.

Процесс готовки с фото:

1. Активируйте дрожжи - смешайте их с 1 ложкой сахара, залейте небольшим количеством молока, добавьте в массу немного муки, смешайте и оставьте на некоторое время.

2. Просейте муку в отдельную емкость.

3. Добавьте к муке соль и оставшийся сахар.

4. Постепенно добавляйте молоко и воду в сухую массу, помешивая тесто.

5. Затем добавьте в массу растительное рафинированное масло и подошедшие дрожжи.

6. Вымешайте тесто до однородности и поместите емкость в холодильник на несколько часов.

7. Настоявшееся тесто перемешайте и приступайте к выпеканию на хорошо разогретой сковороде.

Готовые блины подавайте с медом, вареньем или сметаной.

Тесто по этому рецепту еще называют «ночным», поскольку удобнее всего его ставить на ночь, а утром начать выпекать. Такой способ готовки очень удобен, поскольку существенно экономит время.

Я уже взяла его на заметку и обязательно воспользуюсь в ближайшие дни.

Как приготовить блины без яиц на молоке и минеральной воде?

Приготовить тесто по этому рецепту проще простого, а готовое блюдо получается ажурным, румяным и ароматным. Такие блинчики можно готовить даже в пост - в их составе нет ни одного запрещенного для употребления во время поста ингредиента.

Подготовьте продукты:

• 300 мл теплого молока;
• 300 мл газированной минеральной воды;
• 3 ст.л. любого рафинированного подсолнечного масла;
• 1 ч.л. гашеной уксусом соды;
• 2 ст.л. сахарного песка;
• 0,5 ч.л. ванилина.

Как приготовить:

1. Влейте в кастрюльку молоко и минералку комнатной температуры.

2. Размешайте в минерально-молочной смеси сахар и соль.

3. Добавьте в жидкость муку частями, перемешивая тесто до однородности. В это время важно следить, чтобы в массе не осталось комочков.

4. Погасите соду уксусом. Для этого насыпьте соду в ложку и вылейте на нее пару капель уксуса. Получившуюся массу добавьте в тесто и оставьте его в тепле на пол часа.

Чтобы блины получились эластичными и не прилипали к сковороде при жарке, влейте в тесто масло и перемешайте ингредиенты.

5. Перед началом готовки раскалите сковороду и смажьте ее небольшим количеством растительного масла.

А после того, как блинчики будут готовы, поместите их на блюдо и накройте крышкой, чтобы они дольше оставались теплыми и не черствели.

Видео-рецепт сладких и тонких блинчиков на молоке без яиц и соды

Ни одно празднование Масленицы не обходится без блинов, но далеко не все хозяйки знают как пожарить их вкусно. Я советую посмотреть этот видео-рецепт и приготовить румяные, похожие на солнышко, горячие сладкие блинчики.

Чтобы сэкономить силы и время, готовьте тесто не вручную венчиком, а при помощи блендера или кухонного комбайна.

Простые блинчики на молоке с бананом

Если у вас в семье растет малоежка, то приготовьте для него банановые панкейки. Мой ребенок в полном восторге от них и постоянно просит пожарить на завтрак. Они отличаются нежным вкусом и мягкостью, они очень нравятся и детям, и взрослым.

Чтобы сделать это блюдо, нужны:

• 2 средних спелых банана;
• 1 стакан просеянной муки;
• 1/2 ч.л. соли;
• 1,5 стакана сливок;
• 1/2 стакана сахара;
• 0,5 ч.л. соды;
• 2 ст.л. растительного масла;
• немного сливочного масла.

Процесс приготовления по шагам:

1. Разомните очищенные бананы до пюреобразного состояния. Это можно сделать вручную, вилкой, но удобнее блендером - так не останется комочков.

2. Влейте сливки (или сливки с молоком), доведите тесто блендером или венчиком до однородности. Добавьте в пюре все сыпучие ингредиенты и взбейте массу. Тесто будет похоже как на оладьи.

3. Выливайте тесто небольшими порциями на смазанную маслом раскаленную сковороду и обжаривайте по 1-1,5 минуты с каждой стороны. Лучше выпекайте маленькие типа панкейков. Так они будут более послушными при переворачивании на другую сторону.

При замесе теста можно заменить половину сливок на молоко - так блинчики получатся более тоненькими, а вкус от этого не пострадает.

Подать можно с ягодами, шоколадной пастой, сгущенным молоком, фруктами, сметаной, йогуртом, вареньем.

Кушайте приготовленное блюдо в этот же день, пока будут теплые и ароматные 🙂

Рецепт тонких блинов на кислом молоке без яиц

Если скисло молоко, ни в коем случае его не выливайте! На такой основе получаются потрясающие ажурные блины. Это рецепт очень простой и экономичный. Для него нужен самый минимум ингредиентов, из которых получится не меньше 15 ароматных вкусняшек.

Для рецепта понадобится:

• 0,5 л скисшего молока;
• 3 ст.л. сахарного песка;
• 200 мл только вскипевшей воды;
• 0,5 ч.л. соли;
• 1 ч.л. пищевой соды;
• 2 стакана просеянной муки.

Как готовить:

1. Смешать муку и прокисшее молоко, довести массу до консистенции густой сметаны.

2. Посолить массу и добавить в нее сахар.

3. Держа ложку с содой над тестом залейте ее кипятком. Быстро перемешайте все до однородности. Влейте оставшийся кипяток, не переставая помешивать.

При вливании гашеной соды и кипятка в тесто оно становится заварным.

4. После всех манипуляций оставьте тесто отдыхать в тепле 10-15 минут, в это время хорошо прогрейте сковородку.

5. Затем на разогретую сковороду налейте немного подсолнечного масла. Небольшими порциями наливайте тесто, равномерно распределяя его по всей поверхности.

6. Когда края блинчика подрумянятся, переверните и обжарьте его еще 3-4 секунды.

Готовые блинчики из заварного теста можно не смазывать сливочным маслом - они и так получаются очень воздушными, нежными и вкусными. Такой способ готовки один из самых быстрых и требует минимум физических усилий. А чтобы они получались кружевными и не потеряли при этом мягкость, не жалейте времени на вымешивание теста.

Вкусные блины на молоке с гашеной содой

Ингредиенты этом рецепте подобраны таким образом, что не нарушается баланс и грамотное сочетание углеводов и белков. Это классические вегетарианские блины без яиц, которые можно подать на Масленицу. Да и в пост можно с удовольствием скушать самой или угостить друзей.

Для приготовления нужны такие ингредиенты:

• 200 г муки;
• 600 мл молока;
• 1/2 ч.л. пищевой соды;
• 2 ч.л. сахара;
• несколько капель уксуса;
• 1/2 ч.л. соли;
• 1 ст.л. подсолнечного масла.

Процесс приготовления:

1. Вылейте молоко комнатной температуры в емкость для замеса теста и добавьте в него соду, предварительно погашенную уксусом. Тщательно размещайте до полного растворения.

2. Всыпьте в молоко с содой сахар, муку и соль, перемешайте и слегка взбейте миксером, чтобы избавиться от комочков.

3. Влейте в массу постное масло (предпочтительно брать оливковое) и еще раз все смешайте.

4. Выпекайте блинчики на смазанной маслом и разогретой на большом огне сковороде. Чтобы они пропеклись быстрее, не убавляйте огонь во время жарки - так для приготовления одного блинчика потребуется всего несколько секунд.

Такой рецепт подойдет и тем, кто не употребляет сахар. В этом случае его можно заменить мелко натертой морковью. Вкус блюда от этого не пострадает и станет в разы полезнее.

Как сделать блины на молоке и кефире без яиц и дрожжей?

Часто по рецептам, где среди ингредиентов отсутствуют дрожжи и яйца, получаются довольно жесткие и безвкусные блины. Но, я смогла найти рецепт, в котором они даже без добавления этих составляющих получаются аппетитными и мягкими, а также прекрасно подходят для заворачивания в них начинки.

Чтобы приготовить блюдо, возьмите:

• 250 мл молока;
• 2 стакана муки;
• 500 мл кефира;
• 3 ст.л. постного (любого растительного) масла;
• 2/3 ч.л. соды;
• 3 ст.л. сахарного песка;
• 1/3 ч.л. соли;
• 250 мл воды;
• 1/2 ч.л. ванилина.

Пошаговая инструкция приготовления:

Алгоритм приготовления схож с классической рецептурой, но имеет небольшое отличие. Сначала готовите достаточно густое тесто, а затем постепенно вливаете жидкость, чтобы избежать появления комков.

1. Смешайте в емкости муку, сахар, соду, соль и кефир. Перемешайте все ингредиенты массу лопаткой.

2. Постепенно влейте в массу молоко, вымешивая тесто венчиком.

3. Когда в тесто влито все молоко, добавьте в него ванилин и, если оно оказалось не достаточно жидким, добавьте небольшими частями воду, также постоянно помешивая.

4. Чтобы тесто дошло, оставьте его в емкости на полчаса.

5. Выпекайте на хорошо разогретой сковороде, слегка смазанной маслом.

Чтобы блинчики получились тонкими, полупрозрачными, наливайте тесто на сковороду понемногу.

10 способов как заворачивать блинчики с начинкой

Выпечка вкусна сама по себе, а с начинкой она становится втройне вкуснее. Кроме того, оригинально завернутые блинчики с различными наполнителями вполне могут стать фирменным блюдом, которое можно подать на стол даже на торжественных мероприятиях. Смотрите видео и превращайте свои блюда в шедевры!

От блинов часто отказываются люди, не кушающие по определенным причинам яйца, сахар, дрожжи, и тем самым лишают себя огромного гастрономического удовольствия. Теперь необходимость в отказе пропала - как видите, можно приготовить вкусное блюдо и без этих составляющих, а подборка лучших рецептов вам в этом поможет.

Пробуйте различные рецептуры, хвастайтесь результатами, пишите какой вариант вам пришелся по душе и задавайте вопросы, если они возникнут. Обязательно делитесь ссылкой на статью в социальных сетях и приходите ко мне на блог еще. Я всегда рада вам, дорогие читатели!